Милинки с кисело мляко
Необходими Продукти
● вода - 300 мл● кисело мляко - 3 с.л.
● квас - 1 пакет суха
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 500 - 600 г
●
заливка
● кисело мляко - 150 г
● сирене - 200 г натрошено
● яйца - 1 бр.
● брашно - 1 с.л.
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
В 100 мл топла вода се ръзбърква маята със захарта и малко брашно на кашичка, оставя се да бухне.
С останалите артикули се замесва меко тесто, което се оставя да втаса на топло 40-50 минути.
Тестото се реже на кръст да се получат 4 елементи и всяка се разделя на 8 дребни топчета. От тази доза излизат 4 милинки в тава от 16 см, или като мен - дребна и огромна.
Оформените топки се подреждат в намаслена тава и оставяме 20 минути да бухнат и да изпълнят тавичките.
През това време се смесва кисело мляко с натрошено сирене и едно яйце, като се разбърква добре. Аз прибавих и две щипки сол откакто пробвах на усет.
Загрява се масло в тиган и запържваме брашното до златисто. Намазват се милинките от горната страна с млечната примес и с лъжица се заливат с брашнената примес.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до златисто към 20-25 минути. Чудесни са за почивните дни! Рецептата e на Люси - благодарности!
