Мини тарталети с малини и шоколад без печене
Необходими Продукти
●за основа
● лешници - 100 г сурови
● фурми - 80 г без костилките
● фъстъчено масло - 1 с.л. цялостна
● брашно от рожков - 1 с.л. или какао
● сол - щипка
●
за малиновото желе
● малини - 100 г замразени
● стевия - 1 с.л. (мед, кленов сироп)
● чиа - 2 с.л.
● шоколад - 30 г
● олио - 1 с.л.
Начин на подготвяне
За да приготвите тези мини тарталети, първо, направете основата.
Запечете в изсъхнал тиган лешниците за няколко минути и ги оставете да се охладят.
Почистете фурмите от костилките и в случай че са прекомерно сухи, ги накиснете в гореща вода за 10-15 минути.
След това ги отцедете и сложете в блендер дружно с лешниците, щипка сол, цялостна лъжица фъстъчено масло и брашното от рожков (какао).
Блендирайте сместа на къси пулсации, след което я разпределете във формички, като притискате. Оформете основа и дребен ръб.
За задачата употребих дребни силиконови форми за мъфини с диаметър 6 см.
Сложете формите с основата в ледник за 30 минути а през това време си пригответе малиновото желе.
Ползвах замразени малини, които смесих с една лъжица стевия на прахуляк, сложих на котлона и варих 5 минути, колкото малините да провиснал сока и аромата си. Вода не съм добавяла, тъй като малините бяха замразени. Стевията може да замените с мед или кленов сироп, а за какво не и с лъжица-две захар, на всеки съгласно усета.
След това намачках малините с вилица и ги прецедих, с цел да отстрани семките.
Към сока от малини прибавих 2 цялостни лъжици чиа. Разбърках и оставих да престоят 30 минути, време належащо на чиата да набъбне.
След като мина това време, изпълних тарталетите с малиновото сладко.
Разтопих шоколада и малко олио в съд на водна баня. Може и в микровълнова фурна за 2 пъти по 30 секунди.
Залях тарталетите с по лъжичка от шоколада и декорирах с малко пресни боровинки и нарязан бадем.
Върнете в ледник за още час и по-късно може да се насладите на тези вкусни и здравословни мини тарталети с малини и шоколад.
Да ви е сладко!
