Може да се направи и застройка от едно яйце и

Може да се направи и застройка от едно яйце и лъжица кисело мляко, само че не е наложително за тази вкусна агнешка супа от глава

Необходими Продукти

● агнешка глава - 1
● свеж лук - 1 връзка
● свеж чесън - 2 стръка
● черен пипер
● сол
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● моркови - 2 междинни
● ориз - 1/2 ч.ч.
● магданоз
● джоджен

Начин на подготвяне

Агнешката глава се сварява. Обезкостява се, месото се нарязва.

Езикът също се реже на дребно.

Почистени и измити лук, чесън и моркови се режат на ситно и се задушават в мазнината.

Прибавя се аленият пипер и другите подправки.

Заливат се с бульон от варенето на главата. След като кипне, се поставя оризът. Варим още петнайсет минути.

Готовата агнешка супа подправяме с нарязан магданоз и джоджен.

Може да се направи и застройка от едно яйце и лъжица кисело мляко, само че не е наложително за тази вкусна агнешка супа от глава.