Може да не е типичната бухнала питка, с която сте

Може да не е типичната бухнала питка, с която сте привикнали, само че е апетитен и си заслужава да го опитате

Необходими Продукти

● брашно - 3 чаени чаши бяло
● квас - 2 супени лъжици суха
● захар - 1 чаена лъжичка
● вода - 2 супени лъжици топла
● мляко - 1/4 чаена чаша топло
● кисело мляко - 1/4 чаена чаша
● краве масло - 4 супени лъжици размекнато
● бакпулвер - 1 чаена лъжичка
● масло - за намазване

Начин на подготвяне

Маята и захарта се размиват в млякото и водата. Сместа се оставя на топло, до момента в който се образува пяна. Прибавят се киселото мляко и омекналото масло.

Брашното се пресява с бакпулвера и солта. Прибавя се закваската и се замесва меко тесто, което се покрива с влажна забрадка и се оставя да престои 4 часа.

След това се разделя на 6 идентични топки, които с намаслени ръце се сплескват на питки с дебелина към 1 см.

Пекат се 5÷10 минути в авансово загрята гореща фурна, до момента в който бухнат и се покрият с кафяви петънца.

Изваждат се от фурната, намазват се с масло и се сервират незабавно.