Може да не е природно чудо като Деветашката планина, но

Може да не е естествено знамение като Деветашката планина, само че е същинско кулинарно знамение и ви съветваме да го опитате още през днешния ден

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч. пресято
● сирене - 1 ч.ч. настъргано
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● брашно - за доомесване
● олио - за овалване

Начин на подготвяне

Пресейте брашното и прибавете настърганото сирене, разбъркайте.

Към киселото мляко прибавете содата, разбъркайте и откакто шупне, го прибавете към сместа от брашно и сирене.

Бъркайте с лъжица (шпатула) до еднородна примес. Прибавяйте по малко пресято брашно при непрестанно месене, до момента в който тестото спре да се лепи по пръстите.

От тестото оформете топчета, колкото яйце, които леко притиснете с ръце и оваляйте едно по едно в олио, наредете в тава с диаметър 20 см.

Оставете тутманика да се отпусне за не по-малко от 30 минути, поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна.

Печете деветашкия тутманик до златисто кафяв тен и подготвеност.