Мини бананови хлебчета
Необходими Продукти
● брашно - 500 г + за доумесване● банани - 5 бр. /презрели и на стайна температура/
● квас - 1 кубче /42 г/
● захар - 1 ч.л. /или мед/
● сол - 1 щипка
● яйца - 2 бр. /за намазване/
● прясно мляко - 400 мл
Начин на подготвяне
Брашното се пресява и се поставя в тава. Маята се поставя в 150 мл затоплено мляко, дружно със захарта /меда/ и 1 с.л. брашно.
Разбърква се и се оставя 15 минути да се задейства. Бананите се обелват, начупват се в купа и се намачкват с вилица.
След като маята се е задействала, се поставя при брашното, дружно с пюрето от банани, останалото мляко и солта.
Отначало тестото ще ви лепне поради бананите. Но не се отхвърляйте. Добавяйте брашно и месете, до момента в който се получи еднородна примес.
След това прехвърлете тестото на набрашнен плот и месете още 10-15 минути, до момента в който стане безпрепятствено, меко и еластично тесто.
Сложете го в намазнена и набрашнена купа и го покрийте с забрадка. Оставете го да втаса за към час или до момента в който удвои размера си.
При мен втаса за към 40 минути. След като тестото е към този момент втасало, прехвърлете го още веднъж на набрашнен плот, размесете го и късайте топки от него, които благодарение на дланите размесете, тъй че да се образува идеална топка.
Подреждайте банановите хлебчета в авансово застлана с хартия за печене правоъгълна тава, която сте намазали с олио.
Намажете хлебчетата с разрушените яйца и печете в авансово загрята на 200 градуса фурна до прелестен златист тен.
Да ви е сладко с тези мини бананови хлебчета!
