Може да е постна, но е толкова ароматна и сочна,

...
Може да е постна, но е толкова ароматна и сочна,
Коментари Харесай

Постна пица Стромболи

Може да е постна, само че е толкоз ароматна и сочна, че даже феновете на пържолите ще се влюбят в нея

Необходими Продукти

за тестото


● брашно - към 400 г бяло
● олио - 2 с.л.
● вода - 220 мл
● квас - 2 ч.л. суха
● мед - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.

за плънката


● печурки - 200 г
● чушки - 2 бр. зелени
● маслини - 10 бр. обезкостени
● тиквички - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● олио - 2 с.л.

за соса


● лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 400 г (консерва, обелени и нарязани на кубчета)
● босилек - 1 ч.л. изсъхнал
● риган - 1 ч.л. изсъхнал
● захар - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Замесете тестото за пица, като разтворите маята и меда в част от леко топлата вода. Поръсете
Всичко за Вашата сватба
с малко брашно и оставете за към 15 мин да втаса. Пресейте брашното със солта.

Направете кладенче и в него сипете втасалата квас, олиото и останалата вода. Замесете меко тесто. При нужда прибавете още малко брашно. Намажете купа с олио и поставете тестото в нея. Покрийте с забрадка и оставете за към час да удвои размера си.

Направете доматения сос, като нарежете лука и чесъна на ситно. Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура. Запържете лука и чесъна за към 3 мин до омекване и прибавете доматите на кубчета. Овкусете с ригана, босилека, захарта и солта. Разбъркайте, намалете силата на огъня и оставете соса да къкри към 20 мин или до момента в който се редуцира. Отстранете от огъня и оставете да се охлади.

Междувременно нарежете тиквичката, чушките и моркова на дребни кубчета. Нарежете гъбите и маслините на тънки резенчета.

Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура. Запържете нарязаните моркови, чушки и тиквичка за към 10 мин. Добавете гъбите и разбъркайте хубаво. Гответе още към 10 мин, като разбърквате от време на време. Отстранете от огъня и прибавете и маслините. Оставете да се охлади.

Разделете тестото
Всичко за Вашата сватба
за затворената пица на две равни елементи. Разточете едната част на тънка кора върху набрашнена повърхнина във формата на правоъгълник. Намажете с доматения сос и от горната страна поръсете с половината от зеленчуковата плънка.

Разпределете я отмерено. Навийте на руло и поставете в тава застлана с хартия за печене. Повторете с другата част от тестото. Оставете още веднъж да втасат за към 20 мин.

Изпечете вегетарианската пица в авансово загрята фурна на 180°C за към 40 мин.

Рецептата за постната пица Стромболи е взаимствана от https://www.bonapeti.bg

Източник: recepti.gotvach.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА
Последвай Новини 24/7 в Facebook Последвай Новини 24/7 в Google News




PromoMall.bg