Кускус със сирене
Необходими Продукти
● кускус - 400 г● масло - 60 г
● сирене - 100 г
● сол - 2 ч.л.
● кашкавал - 30 г (по желание)
Начин на подготвяне
Натрошаваме сиренето. Настъргваме кашкавала в чинийка. В дълбока тенджера сипваме към 2.5 литра вода. Пълни се към 2/3 от тенджерата с вода.
Слагаме тенджерата на котлона и изчакваме да заври водата. След като заври водата, прибавяме 2 ч.л. сол и разбъркваме. Добавяме и кускуса. Внимателно разбъркваме, с цел да не залепне.
Сваряваме кускуса в подсолената вода до омекване – към 10-15 минути на междинна степен на котлона. Отцеждаме кускуса, когато е подготвен и още веднъж го връщаме в тенджерата.
В тиган разтопяваме маслото и леко го запържваме. Внимавайте да не загори. Заливаме кускуса със запърженото масло и разбъркваме.
Добавяме и натрошеното сирене. Отново разбъркваме. Разпределяме кускуса в чинии. Така разпределете количеството кускус, че да е задоволителен за всички планувани порции. Всяка порция се поръсва с настърган кашкавал (по желание). По предпочитание може да се украси с маслинки и стръкчета магданоз.
Добър вкус!
