Може да е габровски, но да знаете, че не са

Може да е габровски, само че да знаете, че не са икономисвали от продуктите

Необходими Продукти

● свинско месо - шарено
● свински черен дроб - равни количества с месото
● сол
● черен пипер
● чубрица
● свински вътрешности - тънки

Начин на подготвяне

Черният дроб и свинското месо се нарязват на дребно и се смесват. Ако месото не е тлъсто, се прибавя малко сланина, също нарязана на дребно.

Добавят се солта, черният пипер пипер и чубрицата. Сместа се цялостни в тънки свински вътрешности.

Окачват се да засъхнат на студено и проветриво място 2-3 дни. След това търникът се реже на части с дължина 5-6 см и се пече в мощна фурна.

PS: Ако имате усложнение с намирането на тънки свински вътрешности - използвайте моя способ - наличието на закупени сурови наденички с естествена обвивка използвайте за друго ядене, а в червата напълнете сместа за търника.