Холин – подценяваното вещество, от което мозъкът ни има спешна нужда
Може би не сте чували доста за холина – само че учените го назовават „ чудото-хранителен детайл “. Според проучвания той играе основна роля в развиването на мозъка, усъвършенства когнитивните качества и даже може да понижи тревогата . Въпреки това, доста хора не си набират задоволително от него посредством храната.
Какво съставлява холинът?
Холинът не е витамин, нито минерал – той е органично съединяване, жизненоважно за работата на нервната система. „ Всяка клетка в човешкото тяло съдържа холин “, изяснява проф. Синин Дзян от Бруклинския лицей в Ню Йорк, представен от BBC.
Организмът ни го синтезира в дребни количества, само че главният ни източник би трябвало да бъде храната. Според доктор Ема Дърбишър, теоретичен съветник и създател на Nutritional Insight, холинът е тясно обвързван с витамините от група B.
Защо е толкоз значим?
Холинът взе участие в голям брой процеси в организма:
Помага за изхвърлянето на мазнини от черния дроб
Участва в построяването на клетъчни мембрани
Спомага за синтеза на невротрансмитера ацетилхолин – сериозно значим за паметта, ученето и придвижването
Подпомага развиването на мозъка при плода по време на бременност
„ Ако човек има недостиг на холин, може да развие омазняване на черния дроб “, споделя проф. Дзян. При бременност, дефицитът може да наруши деленето на мозъчните кафези у плода.
Холин и мозъкът
Според доктор Дърбишър, холинът е на първо място " храна за мозъка ". Проучване с близо 1400 участници на възраст сред 36 и 83 години демонстрира, че хората с по-висок банкет на холин имат по-добра памет.
Също по този начин, холинът се включва в добавки, наричани ноотропици – субстанции, за които се счита, че подкрепят когнитивната функционалност. Недостигът на холин пък се свързва с по-висок риск от заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.
Интересен е и резултатът му върху психологичното здраве – няколко изследвания сочат, че хора с по-висок банкет на холин страдат по-рядко от тревога и меланхолия.
Какво демонстрират проучванията при деца?
Проучване демонстрира, че бебета, чиито майки са приемали холин по време на бременността, имат по-висока скорост на обработка на информацията. В друго проучване се открива, че дамите с по-висок банкет на холин през втория триместър раждат деца с по-добра краткосрочна и дълготрайна памет на 7-годишна възраст.
„ Започваме да виждаме сходни резултати и при хора, освен при животни “, споделя проф. Дзян, която изследва връзката сред холина по време на бременност и развиването на мозъка.
Според доктор Дърбишър не е изключено повишаването на случаите на Синдром на недостиг на вниманието и хиперактивност (СДВХ) и дислексия в учебните заведения да се дължи и на липса на значими хранителни субстанции в утробата.
Колко холин ни е необходим?
В Европа: EFSA предлага 400 mg на ден за възрастни, 480 mg за бременни и 520 mg за кърмещи дами.
В Съединени американски щати: Institute of Medicine предлага 550 mg за мъже, 425 mg за дами, 450 mg за бременни и 550 mg за кърмачки.
Едно яйце съдържа към 150 mg холин, пилешко филе – към 72 mg, а шепа фъстъци – към 24 mg.
Според изследване, единствено 11% от възрастните одобряват целесъобразната доза.
Богати източници на холин
Холин се намира най-много в храни от скотски генезис:
Яйца (около 150 mg на брой)
Черен дроб
Месо и риба
Мляко и млечни артикули
Растителни източници също съществуват, въпреки и в по-малки количества:
Соя (120 mg на 100 г)
Фъстъчено масло (61–66 mg на 100 г)
Тофу
Броколи и други кръстоцветни зеленчуци
Кои хора се нуждаят от повече холин?
Според доктор Йен Ойен от Института за морски проучвания в Норвегия, дами в менопауза и хора с омазнен черен дроб може да се нуждаят от по-високи дози. Освен това, генетични разлики също могат да повлияят на потребността от това вещество.
Проучване от 2020 година, обхванало 38 скотски и 16 човешки проучвания, демонстрира, че приемът на холин благоприятства мозъчното развиване. В множеството случаи се употребяват дози до 930 mg на ден – еквивалентни на към шест яйца – без докладвани странични резултати.
Д-р Дърбишър е оптимист: „ Клиницистите стартират да обръщат повече внимание на холина. Досега беше подценяван, само че скоро ще заеме полагащото му се място. “
Какво съставлява холинът?
Холинът не е витамин, нито минерал – той е органично съединяване, жизненоважно за работата на нервната система. „ Всяка клетка в човешкото тяло съдържа холин “, изяснява проф. Синин Дзян от Бруклинския лицей в Ню Йорк, представен от BBC.
Организмът ни го синтезира в дребни количества, само че главният ни източник би трябвало да бъде храната. Според доктор Ема Дърбишър, теоретичен съветник и създател на Nutritional Insight, холинът е тясно обвързван с витамините от група B.
Защо е толкоз значим?
Холинът взе участие в голям брой процеси в организма:
Помага за изхвърлянето на мазнини от черния дроб
Участва в построяването на клетъчни мембрани
Спомага за синтеза на невротрансмитера ацетилхолин – сериозно значим за паметта, ученето и придвижването
Подпомага развиването на мозъка при плода по време на бременност
„ Ако човек има недостиг на холин, може да развие омазняване на черния дроб “, споделя проф. Дзян. При бременност, дефицитът може да наруши деленето на мозъчните кафези у плода.
Холин и мозъкът
Според доктор Дърбишър, холинът е на първо място " храна за мозъка ". Проучване с близо 1400 участници на възраст сред 36 и 83 години демонстрира, че хората с по-висок банкет на холин имат по-добра памет.
Също по този начин, холинът се включва в добавки, наричани ноотропици – субстанции, за които се счита, че подкрепят когнитивната функционалност. Недостигът на холин пък се свързва с по-висок риск от заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.
Интересен е и резултатът му върху психологичното здраве – няколко изследвания сочат, че хора с по-висок банкет на холин страдат по-рядко от тревога и меланхолия.
Какво демонстрират проучванията при деца?
Проучване демонстрира, че бебета, чиито майки са приемали холин по време на бременността, имат по-висока скорост на обработка на информацията. В друго проучване се открива, че дамите с по-висок банкет на холин през втория триместър раждат деца с по-добра краткосрочна и дълготрайна памет на 7-годишна възраст.
„ Започваме да виждаме сходни резултати и при хора, освен при животни “, споделя проф. Дзян, която изследва връзката сред холина по време на бременност и развиването на мозъка.
Според доктор Дърбишър не е изключено повишаването на случаите на Синдром на недостиг на вниманието и хиперактивност (СДВХ) и дислексия в учебните заведения да се дължи и на липса на значими хранителни субстанции в утробата.
Колко холин ни е необходим?
В Европа: EFSA предлага 400 mg на ден за възрастни, 480 mg за бременни и 520 mg за кърмещи дами.
В Съединени американски щати: Institute of Medicine предлага 550 mg за мъже, 425 mg за дами, 450 mg за бременни и 550 mg за кърмачки.
Едно яйце съдържа към 150 mg холин, пилешко филе – към 72 mg, а шепа фъстъци – към 24 mg.
Според изследване, единствено 11% от възрастните одобряват целесъобразната доза.
Богати източници на холин
Холин се намира най-много в храни от скотски генезис:
Яйца (около 150 mg на брой)
Черен дроб
Месо и риба
Мляко и млечни артикули
Растителни източници също съществуват, въпреки и в по-малки количества:
Соя (120 mg на 100 г)
Фъстъчено масло (61–66 mg на 100 г)
Тофу
Броколи и други кръстоцветни зеленчуци
Кои хора се нуждаят от повече холин?
Според доктор Йен Ойен от Института за морски проучвания в Норвегия, дами в менопауза и хора с омазнен черен дроб може да се нуждаят от по-високи дози. Освен това, генетични разлики също могат да повлияят на потребността от това вещество.
Проучване от 2020 година, обхванало 38 скотски и 16 човешки проучвания, демонстрира, че приемът на холин благоприятства мозъчното развиване. В множеството случаи се употребяват дози до 930 mg на ден – еквивалентни на към шест яйца – без докладвани странични резултати.
Д-р Дърбишър е оптимист: „ Клиницистите стартират да обръщат повече внимание на холина. Досега беше подценяван, само че скоро ще заеме полагащото му се място. “
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ