Мнозина смятат, че е кощунство да приготвите кюфтенца, в които

Мнозина считат, че е светотатство да приготвите кюфтенца, в които липсва кайма, само че тези лесни спаначени кюфтета ще ви накарат да измененията мнението си

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг
● картофи - 5 сварени, настъргани
● лой - 5 с.л. олио
● яйца - 2 броя
● брашно - 2 с.л., в случай че сместа е рядка
● магданоз - 1 връзка скълцан
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 ч.л.
● галета - за овалване, или брашно

Начин на подготвяне

Почистеният и нарязан спанак се задушава в сгорещената лой.

Щом спихне се смъква от котлона и към него се прибавят настърганите картофи, разрушените яйца, накълцания магданоз и подправките.

При потребност се сгъстява с 2 с.л. брашно.

С намазнени ръце се оформят кюфтенца, овалват се в брашно или галета и се пържат отмерено до прелестен тен.