Много вкусна питка, която наистина е малко по-различна от традиционните,

Много вкусна питка, която в действителност е малко по-различна от обичайните, само че влиза незабавно в рубрика Любими

Необходими Продукти

● квас - 1 пакет суха (11 г)
● брашно от елда - 400 г
● брашно - 1 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч. хладка
● кафява захар - 1 ч.л.
● сол - 1 равна ч.л.
● олио - 1 с.л.
● тиквени семки - сурови
● сусам
● маково семе
● слънчогледови семена

Начин на подготвяне

Смесват се двата типа брашна, оформя се кладенче, сипваме сол, захар, суха квас, олио, вода и 2 с. л. микс от семена.

Разбърква се с вилица, загребва се от брашното и замесваме твърдо тесто. Ако тестото стане по-сухо, прибавете му още малко вода и съберете още веднъж на топка. Покрива се с забрадка оставяме да шупва 1 час.

Аз го оставих 2 часа, даже и след толкоз доста време не очаквайте тестото да бухне като при бялото брашно. Върху хартия за печене се разточва като елипса.

С пръсти се притиска на 2 см от ръба и след това по същия метод се притиска, тъй че да се оформят ромбоиди. Намазвам с олио и посипвам от горната страна сусам и маково семе.

Печем в загрята фурна 180 градуса към 35 -40 минути да хване коричка. Изважда се и охладена се начупва и хапва. Много е вкусна, а да не приказваме какъв брой е здравословна!