Много сполучливо сладко с дъхави смокини Може да си го

Много успешно сладко с дъхави смокини Може да си го похапвате по този начин или да употребявате за изработката на сладкиши - изборът е ваш

Необходими Продукти

● смокини - 2 кг
● захар - 1.2 кг
● лимонтузу
● индрише - по избор

Начин на подготвяне

Измити и почистени от дръжките смокини, които не са доста едри, разрязах на две половинки.

Отгоре им изсипвам захарта и оставям малко да престоят, по този начин да може да се стопи захарта и да стане на сироп от влагата на плодовете. Но тази част от рецептата може да се пропусне, в случай че нямате време, аз постоянно не съумявам.

След това слагате тавичката в загрята на 180 градуса фурна и незабавно намалявате на 150-160 градуса. Така сладкото от смокини се пече, само че на тази температура не кипи и не се пени.

Разбърквам от време на време и когато сиропът се сгъсти, само че не прекомерно е съвсем готово. Аз ревизирам с капка от него в чаша с вода, в случай че не се размие незабавно, значи е готово.

Добавям лимонтозуто и разбърниквам. На този стадий се поставя и лист индрише по избор.

След пет минути изваждам от фурната и го наливам в топли и сухи бурканчета. Затварям и обръщам върху капачките, да се затворят херметически от топлината.

Завивам бурканите с забрадка и след 12 часа трансферирам в килер или мазето.

Сладкото от смокини на фурна е готово.