Много пухкав празеник, който си е на почит у дома

Много бухнал празеник, който си е на респект вкъщи - наслада е, когато се подготвя

Необходими Продукти

● брашно - 650 до 700 г
● прясно мляко - 300 мл
● яйца - 2 бр.
● олио - 100 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● квас суха - 7 г
●

За плънката

● праз - 4 бр. лук
● сирене
● масло

Начин на подготвяне

Разбийте яйцето (другото е за намазване на празеника), прибавете топло прясно мляко, захар и олио.

Пресейте брашното със солта. Сипете сухата квас и разбъркайте деликатно сместа.

Добавете течните артикули към сухите и омесете безпрепятствено и еластично тесто.

Оставете тестото на топло за 1 1/2 часа да втаса (в огромна дълбока купа, покрита с капак)

Разточете тестото в почти правоъгълна форма.

Направете лек прорез в средата с цел да се оформят две равни половини.

Половината намажете с масло и разпределете пълнежа (натрошеното сирене с авансово задушен праз лук).

Покрийте с другата половина от тестото и преместете празеника в правоъгълна тава.

Оставете този тип тутманик на топло за наново втасване.

Намажете с разрушеното яйце.

Печете пухкавия празеник в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.