Сладко руло с меренг
Необходими Продукти
●за платката
● брашно - 4 с.л.
● захар - 5 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● яйца - 5 бр.
●
крема
● краве масло - 125 г меко
● жълтъци - 2 бр.
● шоколадови капки - 50 г
● прясно мляко - 250 г
● брашно - 20 г
● ванилия - 1 бр.
● царевично нишесте - 20 г
● пудра захар - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Разбийте захарта и яйцата до бухнал крем. Добавете ванилията и брашното, авансово пресято. Разбъркайте с шпатула. Сипете сместа в тава 30/35 см, застлана с хартия за печене.
Изпечете 12 минути на 180 градуса. Оставете да изстине.
Добавете захарта, нишестето и брашното към жълтъците. Сипете млякото. Сложете на котлона до втвърдяване. Оставете да изстине.
Разбийте краве масло с пудрата захар. Малко по малко прибавете изстиналия крем и разбийте.
Махнете хартията от платката и намажете с крема. Загладете и поръсете с шоколадови капки.
Завийте сладкото руло на дългата страна и оставете в ледник да стегне.
За да приготвите меренга смесете белтъците със захарта. Оставете ги на водна баня да се разтопи захарта. Махнете от огъня и разбийте до плътност.
Нанесете меренга върху рулото с крем и минете с горелка.
Сладкото руло с меренг е доста леко и ефирно.
