Много лесна и вкусна супа, която е традиционна за източен

Много лесна и вкусна чорба, която е обичайната за източен Китай. Казва се Lion’s Head Meatballs или Кюфтета лъвска глава.

Необходими Продукти

● свинска кайма - 500 г
● яйца - 1 бр.
● зелен лук - 1 връзка или 1 филиз праз
● соев сос - 2 с.л. ярък
● джинджифил - 20 г
● мирин - 2 с.л.
● бял пипер - 1 щипка
● сусамово олио - 1 с.л.
● нишисте - 1 с.л.
● зелеви листа - 9 огромни
● пилешки бульон - 1 л домакински
● сол
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Много лесна и вкусна чорба, която е обичайната за източен Китай. Казва се Lion’s Head Meatballs или Кюфтета лъвска глава.

Свинска кайма се смесва с 1 яйце, зелен лук (или праз), 2 с.л. соев сос, джинджифил, 1 с.л. царевично нишесте, 2 с.л. мирин, бял пипер, 1 с.л. сусамово олио, сместа се бърка в една посока, до момента в който се сгъсти и почне да лепне.

Оформят се топки огромни кюфтета по 100 г, запържват се до оранжев цвят.

В тенджера на дъното се поставят зелеви листа, върху тях кюфтета и от горната страна още зелеви листа, залива се с 1 л пилешки бульон и се вари на най-слабия огън за към 1час и 20 мин.