Домашна торта от моркови
Необходими Продукти
●За блата
● моркови - 5 ч.ч. настъргани
● олио - 2 ч.ч.
● захар - 2 ч.ч.
● яйца - 5 бр.
● брашно - 3 ч.ч.
● канела - 2 ч.л.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сода - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
●
За крема
● маскарпоне - 200 г
● крема сирене - 200 г
● пудра захар - 1 ч.ч.
● сладка сметана - 100 мл
● ванилия - 1 пакетче
● лимонен сок - няколко капки
Начин на подготвяне
Настържете морковите, с цел да са ви подготвени за блата. След това в едната купа сложете яйцата, а в другата - сухите съставки /брашното, солта, бакпулвер, сода и канела/.
В друга купа слагаме захарта и олиото. Започвате да разбивате с миксер, до момента в който захарта се разтвори, а по-късно прибавяте половината от брашнената примес. Продължавате да разрушаваме, като стартирате да прибавяте едно по едно яйцата и редувате с още от брашното.
Получавате примес с консистенцията на гъсто кексово тесто. Прибавяте част от морковите. Сместа е много огромна и гъста, тъй че би трябвало да разбивате последователно и деликатно. Готовата примес разпределяте в две тавички, застлани с леко намаслена хартия за печене. Диаметърът на тавичките е към 25-26 см (поне моята е толкова).
Печете в авансово загрята фурна на 165 градуса, до момента в който дървената съчка, която сте забили в блата излезе суха. Готовите блатове изваждате и охлаждате върху решетка.
Крема: Разбърквате сирената (маскарпоне и крема сирене), към които прибавяте ванилията и няколко капки лимонен сок.
В обособена купа разбивате течната сметана с пудрата захар, до момента в който стане на сняг. Ако обичате по-сладко, можете да увеличите количеството захар. След това смесвате двете смеси.
Сглобявате тортата, като разпределяте половината крем сред блатовете, а с останалата част измазвате тортата извън. Украсявате тортата с резенчета моркови (на розички или по ваш избор форма).
Да ви е сладко!
