Много хора замразяват сезонни плодове, ядки и зеленчуци за зимата.

Много хора замразяват сезонни плодове, ядки и зеленчуци за зимата. Не всички замразени храни обаче могат да се съхраняват при минусови температури, предизвестява Марийт Мухина, лекар по медицина и диетолог, в изявление за радио Sputnik.

Във фризера съставът на някои хранителни артикули се трансформира, споделя тя. По-специално, зелените зеленчуци престават да бъдат източник на витамини и антиоксиданти.

" Не се предлага замразяването на билки, подправки и зеленчуци - в този случай се унищожава хлорофилът, губят се витамините и антиоксидантната интензивност на продуктите. Остават единствено влакната ", споделя Мухина.

Struggle to get your 5 a day?