Много хора се оплакват, че пилешкото филе става сухо и

Много хора се оплакват, че пилешкото филе става изсъхнало и безвкусно. Истината е, че казусът рядко е в самото месо – най-често повода е в метода на подготвяне. Ако филето е с неравномерна дебелина, в случай че е осолено късно или в случай че е държано прекомерно дълго на котлона, резултатът съвсем постоянно е твърдо и жилаво месо.