... филето е с неравномерна дебелина, ако е осолено късно или ако е държано твърде дълго на котлона, резултатът почти винаги е твърдо и жилаво месо.
... филето е с неравномерна дебелина, ако е осолено късно или ако е държано твърде дълго на котлона, резултатът почти винаги е твърдо и жилаво месо.