Когато опитах една, ми се прииска да омета цялата тава! Най-вкусната струмска баклава (РЕЦЕПТА)
Много хора обичат да си похапват саралия, само че рядко попадат на такава, която ядох през вчерашния ден. Затова взех решение да споделя тази съвършена рецепта с вас. Това не е просто саралия, това е най-вкусната струмска саралия, която в миналото сте яли. Какви артикули ще ви трябват, с цел да я приготвите: цялостен кг кори, но за баница. Разбира се, няма да минем и без орехи – 350 грама. Учудващо или не, поставя се и грис – 200 грама. Задължително капнете 150 грама олио, както и сходно количество масло, може и маргарин. Ще ви трябват и две ванилии, както и няколко зърна от мастика. Сладкото вкусно сиропче е доста значимо.
За него ви трябват 1,5 кг захар, 900 мл. вода и един лимон. Ето и самото подготвяне:
Нарежете орехите на фино и дълго. В малко олио запържете грис, в тази примес прибавете и счуканата мастика и ванилията. Мастиката не е наложителна, само че ще придаде страховит усет. Тавата би трябвало да е с обиколка 32 см. Намажете я с олио и в нея наредете корите една върху друга. Всяка една кора поотделно би трябвало да бъде намазана с олио и поръсена с грис и ванилия. Върху всяка втора кора поръсете с ядки, като горните и долните няколко пласта оставете без ядки. Нарежете саралията, както е показано на фотографията. После я залейте с разтопеното масло, а в случай че нямате – с маргарин. Покрийте я с фолио и сложете във фурната на 200 градуса за 60 минути. Изкарайте я, охладете я и я залейте с парещ сироп, подготвен от 1.5 кг захар, 900 мл. вода, ваниловата захар и нарязан лимон. Внимавайте да не прегорите саралията. Тя би трябвало да остане със златист цвят. Също по този начин в тавичката тя би трябвало да се „ движи “, да не седи слепено. Да ви е вкусно!
Източник: За дамата
