Вкусотия със зеленчуци и свинско
Необходими Продукти
● свинска плешка - 400 г● пресни картофи - 600 г
● тиквички - 1 бр.
● патладжани - 1 бр.
● замразени зеленчуци - 200 г микс /броколи, моркови и карфиол/
● краве масло - 100 г
● пармезан - 4 с.л.
● готварска сметана - 200 мл
● моцарела - 100 г
● кашкавал - 120 г
● сол
● чубрица
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Предварително може да си сготвите месото. Измива се и се нарязва на дребни кубчета. Залива се с вода и се задушава до цялостно сготвяне.
Картофите се измиват и също се сваряват.
Тиквичката и патладжанът се обелват, нарязват се на тънки ленти и се задушават за 10 минути дружно със зеленчуковия микс. Готовите зеленчуци се оцеждат от водата и им се прибавя 50 г от кравето масло.
Сварените картофи се намачкват с вилица, прибавя им се малко сол, чубрица, черен пипер и останалите 50 г масло.
Поставят се в намаслена тавичка, върху тях се подреждат задушените зеленчуци и накъсаното месо, заливат се със сметаната и се поръсва с пармезана. Поставя се за половин час във фурната.
Към съвсем готовата запеканка се прибавят моцарелата и кашкавалът и се връща във фурната за малко, едвам се разтопят.
Вкусотията със зеленчуци и свинско е подготвена.
