Минитортичките сахер са като миниатюрни шоколадови късчета щастие, с които

Минитортичките сахер са като дребни шоколадови парченца благополучие, с които може да дарите най-любимите си хора

Необходими Продукти

● шоколад - 275 г черен
● масло - 125 г
● захар - 125 г
● ванилия - 1 ч.л. натурална или ванилена захар
● яйца - 4 бр.
● нишесте - 60 г
● брашно - 60 г
● какао - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● лой - за формата
● конфитюр от кайсии - 150 г
● сметана - 75 мл.

Начин на подготвяне

125 г шоколад се нарязва на части и се разтопява на водна баня. Оставя се да изстине. Фурната се загрява на 175 градуса.

Мекото масло се разрушава със захар и ванилията до побеляване, прибавят се яйцата едно по едно. Прибавя се шоколадът.

Смесват се брашното, нишестето, какаото и бакпулверът и се разбъркват към 2 мин. с шоколадовата примес с миксер на най-висока степен.

Тестото се разпределя отмерено в намаслена форма и се пече в средата на фурната за към 25-30 мин. Изважда се от фурната, оставя се да изстине и се изважда от формата/тавичката.

С кръгла форма с диаметър към 5 см от блата се изрязват 27 кръга. Намазват се с конфитюр и се съединяват по 3 кръгчета.

Мини тортите се намазват и в профил.

Глазура: Останалият горчив шоколад се нарязва на ситно, разтопява се на водна баня и се оставя да изстине.

Тортичките са заливат с шоколадовата глазура. Сметаната се разрушава и върху всяка тортичка се шприцова писмен знак S.

Минитортичките Сахер са подготвени.