Мини зелник с пълнеж от картофи и кайма е вкусна

Мини зелник с заряд от картофи и кайма е вкусна опция на класическия зелник. Няма да е мъчно да го приготвите, защото не се изисква разточване на корите.

Необходими съставки:

За тестото:

мляко – 350 млсуха квас – 1 ч. л.захар – 1 с. л.яйце – 1 бр.сол – 1 ч. л.олио – 4 с. л.брашно – 600 г

За пълнежа:

кайма – 400 глук – 2 глависол, черен пипер, зелени подправки – на вкусчедър – 100 гварени картофи – 6 бр.масло – 15-20 г

За поръсване:

брашно – 1 чашанишесте – 1 чашамасло – 30 голио – 1/2 чаша

Приготвяне:

Добавете маята, солта, захарта и яйцето към топлото мляко, налейте олио и разбъркайте добре, след което последователно прибавете брашно и омесете тестото. Трябва да е меко, да не лепне по ръцете. Покрийте тестото и оставете да втаса за 1 час.

Запържете каймата в тиган, прибавете нарязания лук, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Нарежете на ситно зелените подправки, прибавете ги към наличието на тигана, разбъркайте още веднъж и изключете безусловно след 2 минути.

Намачкайте сварените картофи. Посолете и подправете с черен пипер на усет.

Разделете тестото на 12 елементи, разточете всяка на топка. Покрийте с фолио.

Смесете брашно и нишесте в равни количества. Започнете да разточвате корите.

След като сте разточили 3 топки, наредете ги една върху друга, не забравяйте да поръсите всяка със примес от нишесте и брашно и започнете да разточвате всичките 3 едновременно.

Кората ще бъде дебела няколко милиметра, а самото тесто даже ще свети.

В обособен съд смесете разтопеното масло и растителното олио и разбъркайте добре. Намажете кората. В центъра сложете пласт картофи, след което поставете каймата от горната страна и поръсете с настърган чедър най-после.

Съберете тестото от краищата към средата, оформяйки торбичка.

Вижте още: Домашна торта със сметанов крем

След като леко усукате върха, го мушнете във вътрешността.

Наредете квалифицираните мини зелници в тава, покрита с хартия за печене и ги намажете с останалата маслена примес. Сложете да се пекат във фурна, авансово загрята на 180 градуса за 30 минути. След това, остава единствено да ги извадите от фурната и да ги сервирате на масата.

Вкусният мини зелник е обичан на цялото семейство.