Мини сладкиши с пълнеж
Мини сладкиши с заряд – вместо да ги заливате със сироп, би трябвало да ги намажете с малко мед. Тестото се замесва доста елементарно и не е нужно да чакате да шупва.
Процесът на подготвяне е доста забавен, изключително оформянето и декорирането.
Необходими съставки:
500 г брашно100 г пудра захар80 г маслощипка сол40 мл портокалов сок160 мл водаЗа пълнежа:
500 г печени фъстъци90 г пудра захар40 мл олиопо един бадем за всеки сладкишНачин на подготвяне:
В по-дълбок съд се поставя брашното. Добавете пудрата захар и маслото със стайна температура.
Разбъркайте сместа на ръка. Добавете щипка сол, водата и портокаловия сок. Замесете меко тесто, което не би трябвало да лепне по пръстите ви. Месете няколко минути.
Поставете тестото в найлонов плик и го оставете настрани.
Започнете да приготвяте пълнежа. Смелете фъстъците в блендер. Добавете пудрата захар, след което последователно започнете да добавяте олиото. Ще ви трябват към 40 мл олио, само че според от консистенцията на сместа прибавете повече или по-малко. Сместа би трябвало да наподобява като тесто.
След това разделете тестото на 2 равни елементи и всяка част разточете на допустимо най-тънка кора. Отрежете краищата, с цел да получите квадрат. Вземете от сместа за пълнежа и оформете руло с дължината на тестото.
Сложете го в единия завършек на тестото. След това започнете да навивате на руло, до момента в който пълнежа се покрие. Отрежете рулото.
Нарежете го на ромбове. Направете сечения с нож. Останалото тесто се прави по същия метод, до момента в който не свърши сместа за пълнежа.
Вижте още: Питка с бакпулвер
Вторият метод, по който можете да извършите сладкишите, е да нарежете рулото на по-големи части, след което да ги сгънете под формата на подкова.
Поставете един бадем в средата на всеки сладкиш, след което ги поставете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 15 минути.
След изпичане се оставят да изстинат, след което се намазват с мед.
Насладете се на вкусните мини сладкиши с заряд!
