Мини питки
Мини питки вместо самун даже неопитна стопанка ще може да подготви. Рецептата е доста лесна.
Съставки:
пшенично брашно – 320 гпрясно мляко, обезмаслено кисело мляко или кисело мляко – 100 млпитейна вода – 100 млмая – 10 гзахар – 1 ч. л.сол – 1 ч. л.масло – 1 ч. л.Начин на подготвяне:
Смесете топлата вода с топлото мляко. Добавете маята, захарта и оставете за 10 минути.
Смесете тази примес с останалите съставки и прибавете брашното на дребни порции.
Замесете меко тесто, което лепне малко по ръцете ви.
Покрийте със стреч фолио или забрадка и оставете за 40-50 минути, с цел да усили размера си.
Разделете тестото на дребни късчета, оформете ги на топки и ги оставете още веднъж да престоят за 10-15 минути.
Притиснете топката тесто, с цел да получите тънка питка с височина до 2 см и диаметър 15 до 25-26 см.
Изпечете в изсъхнал тиган с дебело дъно, обръщайте на всеки 20-30 секунди.
Вижте още: Свинско филе върху зеле
Намажете с масло или поръсете с подправки, след което покрийте с забрадка и оставете да лежат една върху друга.
Сервирайте тези мини питки вместо самун!
Добър вкус!
