Козуначета-мъфини
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 150 мл
● краве масло - 100 г
● захар - 100 г
● квас - 20 г
● лимони - 1 кора
● сол - 1 щипка
●
За намазване
● жълтъци - 1 бр
● олио - 1 с.л.
● прясно мляко - 1 с.л
●
За поръсване
● бадеми
● захар
Начин на подготвяне
Маята се разтваря в прясното мляко. След това се прибавя брашното, също по този начин и останалите артикули. Замесва се меко тесто за питка.
Готовото тесто се поставя в купа да втаса за към 30 минути. След това тестото още веднъж се реалокира и отново се връща в купата да втаса още един път, отново за към 30 минути.
Готовото тесто се разделя на дребни топки от по 80 година Всяка топка се разточва на елипса.
Единият край се разрязва на ленти и се завива на руло, а другият на охлюв.
Вземете форма за типичен мъфини и я намажете с краве масло. Поставете мъфините. Намажете с жълтъка, прясното мляко и олиото.
Оставете да втасат за 30 минути. Поръсете мини козуначетата със захарта и бадемите. Печете в авансово загрята фурна на 170-180 градуса до подготвеност на козуначетата-мъфини.
