Кулинарен уикенд: Паста с водка и сьомга
Миналата година рецептата за паста с водка на Джиджи Хадид счупи интернет. Ние предлагаме нещо по-различно.
Сьомгата е освен една от най-вкусните риби, само че и една от най-полезните. Тя е богата на омега-3 мастни киселини и витамини D, A и В. Затова и търсим по какъв начин да я включим по-често в менюто си.
Да си признаем, не всички от останалите съставки в тази рецепта са толкоз здравословни, само че пък вършат пастата доста вкусна, по тази причина си заслужава да я пробвате.
Ще ви трябват:
500 гр. паста (препоръчваме папарделе или фетучини)
1 глава нарязан на ситно лук
60 гр. масло
100 мл водка
280 гр. пушена сьомга
80 гр. сирене Рокфор
200 мл заквасена сметана
50 гр. пармезан (по избор)
сол и черен пипер на усет
малко копър за гарнитура
Начин на подготвяне:
Нарежете сьомгата на дребни късчета. Сварете пастата в подсолена вода, както е указано в инструкциите на опаковката. В това време можете да задушите лука в маслото. Когато лукът омекне, прибавете сьомгата и гответе още 2 минути. Добавете водката доста деликатно и оставете да се изпари алкохолът. След това прибавете заквасената сметана и подправките. Малко по-късно прибавете и сиренето Рокфор. Гответе, до момента в който всичко се смеси и сиренето се разтопи, по-късно прибавете сварената паста.
Гарнирайте с копър и пармезан по избор.
Източник
