Милинка ли е, трябва да е пухкава - имаме образец

Милинка ли е, би трябвало да е пухкава - имаме пример и ви го предоставяме с удоволствие

Необходими Продукти

● брашно - 550 г
● прясно мляко - 300 мл
● кисело мляко - 3 с.л
● суха квас - 1 бр. пакетче (7 г)
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● олио - 4 с.л.
●

За намазване

● олио - 40 мл
●

За заливка

● краве масло - 125 г
● брашно - 2 с.л
● сирене - 200 г

Начин на подготвяне

Загряваме млякото в микровълнова фурна, само че малко, да не е доста горещо.

Сипваме го в купа и към него прибавяме маята, захарта и 4 с.л. брашно.

Оставяме за 20 мин да шупне, завито с забрадка, на топло.

При към този момент готовата квас прибавяме киселото мляко, яйцата, солта и олиото.

Пресяваме брашното и го прибавяме последователно, като не стопираме да бъркаме деликатно, до момента в който стартира да се заформя тесто.

Поръсваме мястото, където ще месим с брашно. Прехвърляме сместа от купата и месим до приемане на меко тесто.

Оставяме да втаса 2 часа на топло, покрито със стреч фолио.

Готовото тесто разделяме на 13 топчета. Всяко от тях намазваме с олио и нареждаме в дълбока тавичка, намазана също с олио.

Оставяме да втаса още 30 мин.

Взимаме краве маслото и го разтапяме в тиган, като по-късно прибавяме брашното и бъркаме, до момента в който се запържи.

Оставяме да изстине малко и заливаме милинката.

Натрошаваме сиренето и го разпределяме към топчетата.

Печем във авансово загрята на 180 градуса фурна към 40 - 45 минути до златисто.

Получава се извънредно мека и пухкава милинка.

Да ви е вкусно!:)