Сладоледено парфе
Необходими Продукти
● бисквити за торта - 1 пакетче (250 - 300 г)● масло - 125 г
● заквасена сметана - 250 г
● течна сметана - 200 мл
● крема сирене - 2 бр. (по 125 г)
● пудра захар - 2 с.л.
● желатин - 1 пакетче (10 г)
● естествен шоколад - 1 бр. (100 г)
● бял шоколад - 1 бр. (100 г)
Начин на подготвяне
Бисквитите за торта се слагат в кухненски робот и се смилат на ситно.
Кравето масло се разтопява. Смесва се с бисквитите и двете съставки се размесват хубаво. Изсипват се на дъното на тава с отделящи се стени и с ръка се разстилат до приемане на бисквитен блат.
След това в дълбока купа се разрушава течната сметана дружно с две с.л. пудра захар. Добавят се заквасената сметана и двете пакетчета крема сирене. Отново се разрушава, само че този път на ниска степен на миксера.
Половината от натуралния шоколад и половината от билия се нарязват на доста ситно. Щом са към този момент надребнени, се изсипват към сметановата примес и с лъжица всичко се разбърква.
Желатинът се разтваря съгласно напътствията върху пакетчето. Добавя се към сметановата примес и се разбърква. Изсипва се върху бисквитеният блат и благодарение на шпатула се разстила отмерено и леко се заглажда парфето.
Накрая се настъргва на едро ренде от двата типа шоколад за декорация и сладоледеното парфе се поставя във фризер за 8- 9 часа.
