Микс от вкусове, аромати и текстури, който ще ви изненада

Микс от усети, аромати и текстури, който ще ви изненада прелестно и ще ви плени от първата хапка

Необходими Продукти

●

За пърленката

● брашно - 400 г
● вода - 200 мл
● квас - 15 г прясна
● сол - 1 щипка
● захар - 1 щипка
● мащерка
●

За месото

● гъби - 150 г печурки
● лук - 2 глави
● свинско месо - 500 г вратно
● кашкавал - 50 г
● черен пипер
● риган
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Разтворете маята и захарта в хладка вода. В брашното направете кладенче, поръсете със солта и изсипете водата.

Омесете тесто, завийте със стреч фолио и го оставете за 15 минути.

Нарежете свинското месо на хапки и го сложете в загрято олио. Щом месото се запържи, прибавете нарязаните лук, гъби и овкусете. Пържете на слаб огън до подготвеност, като разбърквате от време на време.

Върху набрашнен плот от тестото разточете необятен кръг. Обелете ябълката, нарежете я на полумесеци и я наредете в кръг.

Поръсете с мащерка и я сложете в намазнена тава.

Печете в загрята фурна на 200 градуса до златист тен. Извадете пърленката и в средата сложете готовото месо с част от мазнината.

Поръсете го с рендосан кашкавал и върнете във фурната до разтапяне на кашкавала.

Свинското с гъби върху пърленка с ябълки е готово.