Крем супа от миди
Мидена чорба по изпитана моряшка рецепта - да ви е сладко
● олио - 5 - 6 с.л.
● свеж лук - 3 стръка
● моркови - 2 бр.
● чесън 3 - 4 скилидки
● магданоз - 3 - 4 клончета
● домати - 1 кг
● бяло вино - 50 мл
● бульон - 1 литър от мидите
● картофи - 2 бр.
● девесил - 4 клончета
● черен пипер
Необходими Продукти
● миди - 3 кг с черупки● олио - 5 - 6 с.л.
● свеж лук - 3 стръка
● моркови - 2 бр.
● чесън 3 - 4 скилидки
● магданоз - 3 - 4 клончета
● домати - 1 кг
● бяло вино - 50 мл
● бульон - 1 литър от мидите
● картофи - 2 бр.
● девесил - 4 клончета
● черен пипер
Начин на подготвяне
Мидите се почистват измиват няколко пъти и се слагат в дълбока тенджера дружно с девесила и се варят с черупките.
Щом ядката се покаже от черупката, мидите са подготвени. След това се прецежда бульонът, а мидите се почистват.
В загрятото олио се запържват нарязаните лук и настъргания морков. Когато поомекнат се прибавя нарязания чесън и магданоз и най-после нарязаните домати, налива се бяло вино и се изчаква да се поизпари.
След това се прибавя и картофът, нарязан на части и авансово обелен. След сваряването му супата се пасира.
Добавя се бульонът, прибавят се мидите. Посолява се и кремсупата се подправя с черен пипер. Оставя да поври за още 15 минути.
Крем супата от миди е подготвена.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ