Крем карамел с подсладител
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● жълтъци - 3 бр.
● еритритол - 60 г
● течна сметана - 250 мл 30% масленост
● ванилия - на прахуляк 1 отново.
● карамел топинг - 60 мл без захар
Начин на подготвяне
В дълбока купа се разрушават яйцата и жълтъците, прибавя се еритритолът, който е желателно да е на прахуляк. Ако е на кристали, може с кафемелачка да го смелите.
Прибавяте и ванилията. Накрая последователно се прибавя на тънка бликам течната сметана. Разбърква се до еднородна примес.
Трите купички се подреждат в дълбока тава, която е напълнена с вода. Във всяка купичка се слага на дъното част от топинга карамел, който е без захар. Яйчената примес се слага във формичките за печене върху топинга.
Фурната би трябвало авансово да е загрята до 180 °C.
Пече се към 60 минути, като може да се опитва дали е подготвен - с върха на ножа да се бодне крем карамелът и в случай че не е течен, значи е стегнал и е подготвен.
След като изцяло изстине, крем карамелът с еритрол се прибира в ледник за най-малко 2 часа.
Може да консумирате непосредствено от купичката, само че в случай че желаете, може да освободите десерта, като с върха на ножа обиколите стените на чашката за крем карамел, с цел да се отлепи по-лесно. Обърнете чашата върху чинийка пламенно и я вдигнете.
