Мезе от мариновани чушки
Мезе от мариновани чушки по остаряла рецепта ви представяме през днешния ден. Обичам да препрочитам остарели готварски книги. В тях постоянно можете да намерите нещо забавно. В последна сметка вярно се споделя, че всичко ново е добре забравеното остаряло.
Трябват ви към 5-6 чушки.
Почистете чушките и ги нарежете на четири елементи.
Кипнете 1 литър вода и прибавете към 90 г захар, 3 с. л. сол, 4 с. л. оцет, 15-16 зърна черен пипер и 100 мл олио.
Сложете чушките, покрийте с похлупак, оставете да заври и варете на слаб огън за към 5 минути.
Извадете чушките от водата.
Накълцайте 2 скилидки чесън. Комбинацията от черен пипер и чесън е идеална! Накълцайте свеж копър.
Оставете чушките да се охладят, прибавете чесъна и зелените подправки и приберете в хладилника за най-малко 40 минути.
Можете да сервирате на масата сочното мезе от мариновани чушки.
Добър вкус!
