Тайната за сочно свинско месо на фурна най-сетне е разкрита
Месото е неизменима част от трапезата на множеството хора. Без значение с или без мотив всички го обичаме, само че от време на време или не се оправяме добре в приготвянето му или пък ни е омръзнало от всички обичайни предписания. Решихме да ви издадем доста елементарен метод за подготвяне на свинско месо на фурна, пишат от jenata.blitz.bg. То остава нежно, сочно и е безпределно вкусно. Междувременно ще скъсате с типичните и еднотипни ястия, които сте привикнали да поднасяте на обичаните си хора. Рецептата е доста лесна и не изисква съвсем никакви старания.
Продукти:
свинско – 1,5 кг.
сол и пипер
олио – 50 мл.
лук – 3 глави
кисели краставички -2 бр.
яйце – 1 бр.
магданоз – 1 дребна връзка
пресен копър – 1 дребна връзка
чесън – 2 скилидки
кашкавал – 150 гр.
майонеза – 4 супени лъжици
Приготвяне:
Нарежете свинското на части към 1,5-2 см. и ги намачкайте с чук добре от всяка страна. После им сложете сол и пипер на усет. Сложете готварска хартия в една тава и от горната страна олиото отмерено. После сложете нарязаният лък на пръстени, а от горната страна наредете месото. Нарязваме на ситно киселите краставички, сваряваме яйцето и го прибавяме, нарязваме на ситно копъра и магданоза. Добавяме настърган чесън, рендосан кашкавал, сол, пипер и майонеза и разбъркваме всичко добре. Получената примес нанасяме отмерено върху частите месо. Покрийте от горната страна с фолио и печете в авансово загрята фурна 60 минути на 200 градуса. След час ястието ще е готово. Така приготвено месото става сочно и нежно. Гарантираме ви, че фамилията ви ще оцени усета му.
Свинското месо е един от най-често използваните за храна от хората типове месо. Както и говеждото, то е табу в някои култури. Това е месо, получавано от прасета. Свинята е един от най-старите типове добитък, питомен преди към 9000 година Вярва се, че опитомяването е станало или в Близкия изток, или в Китай от дивата свиня. Лесно приспособимата природа и всеядството на това създание разрешават на ранните хора да го опитомят доста по-рано от други типове добитък като да вземем за пример говедото.
Прасетата са употребявани на първо място за храна, но хората са употребявали кожата им за щитове и обувки, костите им за принадлежности и оръжия, четината им за четки. Прасетата имат и други функции в човешката стопанска система: тяхното държание при хранене в търсене на корени разрохква земята и я прави по-лесна за оран; сензитивните им носове им оказват помощ да намират трюфели – подземни гъби, високо ценени от хората; всеядната им природа им разрешава да ядат човешки боклуци, като с това спомагат за чистотата на поселищата.
Преди всеобщото произвеждане и реинженеринга на свинското през 20 век, свинското месо в Европа и Северна Америка е най-вече есенна храна и е обезпечавано от свине, идващи в кланицата през есента, откакто са израснали напролет и са се угоили през лятото. Поради сезонната природа на това месо в Западната кулинарна история, ябълките (набрани през късното лято и есента) са храна, която върви дружно с прясното свинско месо. Достъпността на месо и плодове през цялата година не е понижила известността на тази композиция в чиниите на западняците.
