Меко и сочно месо – просто го намажете със сода за хляб
Меко и сочно месо – няколко лесни стъпки
Содата за самун е незаменима в семейството. Мнозина са осведомени с магическите й свойства и многото способи за потреблението й в кухнята, както и в националната медицина и козметика.
Но знаете ли, че елементарната сода за самун може да бъде потребна и при приготвянето на месо?
Може да се изненадате, само че с нейна помощ можете да приготвите апетитен и апетитен шницел, даже от най-мъничкото парче месо.
Содата за самун има силата да покачва pH на месото, което му разрешава да задържа влагата, а структурата на мускулната тъкан се отпуска и става нежна и сочна.
За да омекотите твърдото месо, изпълнете следните стъпки:
1.Вземете парче месо и го поръсете със сода за самун. Разпределете я по цялата повърхнина.
2.Оставете месото в хладилника за 2-3 часа.
3.Преди готвене изплакнете добре под студена течаща вода.
4.След това можете да подправите месото с обичаните си подправки. Получавате меко и сочно месо, което се топи в устата ви.
Вижте още: Подуването на корема изчева, а тялото ви е заредено с витамини
В взаимозависимост от типа на месото, гответе съгласно рецептата. Например, можете да оваляте шницела в малко брашно и да го запържите в сгорещено олио от двете страни, с цел да получите прекрасен цвят и по-късно го задушете за още 15 минути.
