Мекиците на Дебелата Берта са тотален хит. Приготви си ги

Мекиците на Дебелата Берта са цялостен шлагер. Приготви си ги с най-хубавата рецепта за мекици

Необходими Продукти

● брашно - 4 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 с.л.
● квас - 1 с.л. суха
● вода - 1 и 1/2 ч.ч. топла
● ракия - 1 капачка
● бакпулвер - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Смесете сухите артикули в огромна купа и прибавете водата, като бъркате до приемане на доста гъста каша.

За да не поемат в следствие при пържене мекичките доста лой, може да сложите 1 капачка ракия в тестото за мекици.

Покрийте купата с намаслено фолио и оставете да престои в ледник до идната заран.

Тестото би трябвало да усили размера си 3-4 пъти и да е на шупли. Получава се много лепкаво.

Поръсете тестото с бакпулвера и омесете още веднъж добре. Оставете да се надигне отново.

Загрейте повечко лой в тиган, намазнете ръце и гребвайте от тестото, като оформяте тънки мекички.

Изпържете обичаните мекици от двете страни.

Изваждайте готовите върху кухненска хартия.

Поднесете със солена или сладка гарнитура към този момент изпържените пухкави мекици.