Домашни мекици
Мекици с кисело мляко, ви предлагаме да опитате още през днешния ден. Всички вкъщи ги обичат. Затова ги върша всяка неделя.
Единственото нещо, което ме притесняваше, беше това, че попиваха доста лой. Докато съседката ми разкри тайната за съвършените мекици. Оттогава ги подготвям единствено по този метод. Всички ги обичат, изключително внуците.
Необходими артикули:
1 яйце
1-2 чаши заквасена сметана
1 чаша топла вода
1 пакетче бакпулвер
малко сол
брашно, колкото е належащо
Приготвяне:
Замесете тесто от всички изброени съставки, като добавите брашното последователно.
Трябва да получите меко тесто. Разточете кора с дебелината на пръст. Нарежете правоъгълници и ги запържете в загрято олио.
Можете да опитате и следната рецепта.
Необходими артикули:
300 г кисело мляко
600 г брашно
1/2 с. л. сода за самун
1/2 с. л. сол
1 пакетче бакпулвер
Приготвяне:
Поставете брашното в по-дълбока купа, по-късно прибавете киселото мляко, содата за самун, солта и бакпулвера. Замесете меко и безпрепятствено тесто. Разточете тестото на по-голяма кора с дебелина 1 см.
Нарежете кората на линии и по-късно напречно, с цел да се образуват форми като саралия. Или ги нарежете във форми по ваш избор.
Запържете в умерено загрято олио и по-късно, ги наредете върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой от тях. Сервирайте със сирене и кисело мляко.
Необходими артикули:
2 яйца
250 г кисело мляко
1 ч. л. сол
1 бакпулвер
550-600 г брашно
Приготвяне:
Разбийте леко двете яйца с тел, по-късно прибавете киселото мляко, солта и бакпулвера. Разбъркайте добре. Започнете да добавяте брашното.
Разбъркайте първо с лъжица, а по-късно с ръце. Замесете хубаво и меко тесто, което не полепва по ръцете. Прехвърлете тестото върху набрашнената работна повърхнина и го разточете на кора с дебелина 5 мм.
Нарежете кората на правоъгълници, квадрати или триъгълници и ги оставете да си починат за към 10 минути. През това време загрейте олиото и ги запържете на сдържан огън.
Вижте още: Домати в буркани
Наредете ги върху кухненска хартия, с цел да поеме непотребната лой.
Тези невероятни мекици с кисело мляко се получават всякога.
Пожелаваме ви прелестен вкус!
