Мекички със сирене - любими са ни и не само

Мекички със сирене - обичани са ни и освен на нас

Необходими Продукти

● брашно - 700 или 800 г
● прясна квас - 1 кубче
● яйца - 2 бр. дребни
● сол - 2 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● вода - 300 мл топла
● сода за самун - 1/4 ч.л.
● кисело мляко - 2 с.л.
● олио - 4 с.л.
●

Допълнително

● сирене - към 200 г натрошено
● олио - 1 ч.ч. за пържене

Начин на подготвяне

Меси се тесто, което се покрива доста добре със стреч фолио и в чанта.

Прибира се в ледник и когато желаете да приготвите мекици, изваждате от тестото и без да го месите, късате от него и го раздърпвате в елипсовидна форма.

Поставя се от сиренето и се покрива с другата половина, прищипват се краищата на домашните мекички, да не падне сирене по време на пърженето.

Пържат се чудни хладилни мекици със сирене в загрятото олио на сдържан котлон до златисто.