Меки като козунак, но двойно по-вкусни, що е то?Необходими Продукти●

Меки като козунак, само че двойно по-вкусни, що е то?

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр. пресни
● прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч.
● квас - 1/3 кубче прясна
● захар - 5 с.л.
● лимонова кора - от 1 бр.
● сок от лимон - от 1/2 лимон
● краве масло - 1/2 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● куркума - 1 к.л.
● орехи
● яйца - 1 бр. за намазване
● брашно - колкото е належащо за еластично тесто

Начин на подготвяне

Замесваме тестото, като разрушаваме яйцата със захарта. Прибавяме към тях топло прясно мляко, маята, сол, кората от лимон и сока на 1/2 лимон. Наливаме и разтопено краве масло и олиото.

Сипваме куркумата и с брашно, колкото е належащо, замесваме еластично тесто, което завиваме с полиетиленово фолио и оставяме да втаса.

След като тестото втаса, още веднъж месим и оставяме повторно да втаса завито. От готовото тесто оформяме кифлички, които намазваме с разрушено с една супена лъжица мляко яйце, поръсваме със захар и орехови ядки.

Оформените кифлички оставяме на топло да втасат и изпичаме на 180 градуса фурна до златисто.