Сръбски охлювчета с шоколад
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 400 гр.
● суха квас - 1/2 отново. (5 гр.)
● сол - 1 щипка
● захар - 1 лъжичка
● прясно мляко - 100 мл.
● вода - 100 мл.
● яйца - 1 бр.
● маргарин - 100 гр.
● шоколад за готвене - 100 гр.
●
Заливка
● прясно мляко - 300 мл.
● захар - 6 лъжици
Начин на подготвяне
Ако обичате сиропирани сладки като толумбички и баклавички, то и тези охлювчета с шоколад ще ви харесат.
За тестото: В бездънен съд сложете брашното, маята, захарта и разбъркайте. След това долейте малко прясно мляко, малко вода, разрушеното яйце, разтопеният изстинал маргарин, посолете и замесете тесто.
Тестото разделете на две елементи - едната премесете и оставете по този начин (жълта), а в другата прибавете разтопения шоколад и го съединете с тестото. Двете елементи оставете покрити с чиста забрадка, с цел да втасат.
Втасалото тесто разточете по настрана във формата на правоъгълник. След това сложете жълтата върху шоколадовата част и навийте на тестено руло. С изострен нож нарежете части с почти идентичен размер и ги наредете в намазана с маргарин тавичка.
Печете охлювчетата в авансово загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.
Заливката: Сипете прясното мляко в тенджера, прибавете захарта и сложете на котлона, дръжте, до момента в който заври. След това свалете тенджерата от котлона.
Готовите охлювчета извадете от фурната и до момента в който са още топли, ги залейте с млякото. Оставете ги да изстинат и да попият заливката.
Сервирайте сиропираните охлювчета и пробвайте.
Да ви е сладко!
