Мека и хрупкава баница с прясно мляко и кашкавал -

Мека и хрупкава баница с прясно мляко и кашкавал - струва си да опитате

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 400 г
● прясно мляко - 100 мл
● вода - 150 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● сода - 1/4 ч.л.
●

За плънката

● капкавал - 150 г
● сирене - 100 г
● масло - за намазване и разточване
● яйца - 3 бр. за заливка

Начин на подготвяне

Смесваме водата, млякото, солта и содата. Разбъркваме и последователно прибавяме брашното.

Омесваме меко еластично тесто и го оставяме покрито с забрадка за 15 минути да се отпусне.

Разтопяваме маслото.

Разделяме тестото на 6 топки. Всяка топка потапяме в разтопеното масло и разточваме на тънка кора върху набрашнен плот.

Настъргваме кашкавала и натрошаваме сиренето. Поставяме по равни елементи в единия завършек на всяка кора, навиваме на руло и подреждаме в тавичка, покрита с хартия за печене.

Оформяме баницата, разрушаваме яйцата и я заливаме с тях отмерено.

Печем баницата с кашкавал и прясно мляко на 180 градуса 20-25 минути.