Медени пуешки гърди със спанак
Необходими Продукти
● пуешки гърди - 500 г● спанак - 500 г
● червен лук - 2 глави
● чесън - 2 бр. скилидки
● мед - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 1 ч.л.
● пушено топено сирене - 200 г
● олио - 100 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● пипер микс - 1 щипка
● лимецово брашно - 100 г
Начин на подготвяне
Пуешките гърди се измиват доста добре. Премахват се ципите.
Нарязват се на междинни филенца и се поставят в плитка тава.
Поръсват се с пипер микс и сол, като по-късно доста добре се разбъркват, с цел да се овкусят от всички страни.
Всяко филенце се овалва в лимецово брашно.
Олиото се сгорещява в тиган, след което всяко филенце се изпържва до златисто от двете страни.
Чесънът се почиства и нарязва на доста ситно.
Спанакът се почиства от корените и дръжките. Измива се и се нарязва на едро, след което се оставя да се отцеди в гевгир.
Лукът се почиства, измива и нарязва на филийки, след което се запържва до златисто в олиото, в което са пържени филенцата.
След като лукът се запържи, се прибавя медът, оцетът, сол и чесънът.
Разбърква се доста добре, след което се прибавя нарязаният и отцеден спанак.
Спанакът се запържва 5 мин и се отстранява от котлона.
В йенска тенджера се подрежда един ред изпържени филенца.
Отгоре се поставя плънката от спанак, след което останалите филенца.
Отгоре върху пуешкото със спанак се подрежда нарязаното на филийки пушено топено сирене.
Пекат се медени пуешки гърди със спанак 20 мин на 160 °C.
