Съветът на експертите! Как да разпознавате качествения мед
Медът е измежду най-масово употребяваните артикули през зимния сезон, защото съгласно редица бабини предписания, облекчава грипа и настинките.
Доколко обаче медът, който купуваме, е първокласен, отговорят специалистите.
В рубриката Чети етикета на btv се коментира най-достоверният метод, с който може да проверявате дали ви продават същински мед.
Методът е да обърнете бурканчето надолу и в случай че наличието вътре потече без проблеми като вода, то най-вероятно това не е същински мед, а стоката е с доста ниско качеството.
Не постоянно обаче по-течният мед е и по-некачествен. Когато се втечнява при температура от 45 градуса, това е сигнал за качество. Нагряването му над тази температура не се предлага, тъй като по този начин губи потребните си свойства.
Но даже когато се нагрее, същинският мед се стича постепенно, а не като вода, разясняват специалистите.
За да реализират тази присъща плътност на същинския артикул доста производители прибавят нишесте. През 2013 година асоциация Активни консуматори организираха тест на 10 марки български мед и откриха, че всеобщо се прибавя нишесте.
Според Богомил Николов, ръководител на Асоциацията, най-голямото нарушаване при меда в наши дни е, че доста производители показват промишлено творби мед като пчелен.
Въпреки това е целесъобразно да четете деликатно етикетите, с цел да сте сигурни какво купувате.
Специалистите споделят, че за последните години производството на мед у нас мощно е намаляло. Годишно към този момент се създават към 5000 тона, а преди този момент количеството български мед е достигало 10 000 тона.
