Майсторско изпълнение, което е наслада за всички сетиваНеобходими Продукти● пилешки

Майсторско осъществяване, което е приятност за всички сетива

Необходими Продукти

● пилешки пържоли - 4 бр. от бут
● черен пипер - на усет
● сол
● зехтин - 3 с.л
● бяло вино - 100 мл
● лимони - 1 бр.
● мед - 1 с.л
● риган - 1 к.л
●

за лука

● зехтин - 2 с.л.
● червен лук - 5 глави
● балсамов оцет - 4 с.л.
● захар - 2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Начукайте пилешките пържолки. В купа смесете зехтина със сока на лимона, черен пипер, сол, риган, мед и вино. Сложете месото в тавичка, залейте го с получената примес и поставете в загрята фурна на 180 градуса за 40 минути до подготвеност.

През това време направете карамелизирания лук. Почистете и нарежете лука на полумесеци. Загрейте зехтина в тиган на котлона и сложете лука. Запържете до златисто, като от време на време разбърквате.

Прибавете захарта, разбъркайте още веднъж и оставете да се карамелизира, най-после прибавете сол и балсамов оцет и разбъркайте.

Гответе още няколко минути и махнете от котлона. При поднасяне сложете от карамелизирания лук, от горната страна пилешката пържолка и поръсете с магданоз.