Майсторска баклава за ценителите на сладките вкусотииНеобходими Продукти● за тестото●

Майсторска саралия за ценителите на сладките вкусотии

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 3 бр.
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л.
● олио - 200 мл
● бакпулвер - 10 г
● прясно мляко - 250 мл краве
● брашно - 1 кг вид 500
●

за сиропа

● вода - 4 ч.ч.
● захар - 4 ч.ч.
● лимони - 1/2
● ванилия - 2 бр.
●

за плънката

● орехи - 2 ч.ч. смлени
●

за поръсване

● нишесте - 200 г царевично
●

за намазване

● масло - 125 г краве

Начин на подготвяне

Замесете безпрепятствено и меко тесто от продуктите за тестото. Оставете да почине за 15 минути, след което от него оформете 21 бр. тестени топчета с почти идентична величина.

Разточете всяко топче на тънка кръгла кора с диаметър на десертна паница. Тези кори разделете на три купчинки, всяка от които да съдържа по 7 бр кори.

Започнете с първата купчина, вземете една от корите, наръсете с нишесте, сложете върху нея другата, отново поръсете, по-късно сложете от горната страна третата, още веднъж нишесте и по този начин редувате, до момента в който сложите седемте една върху друга.

Вземете точилка и разточете подредената купчинка на една огромна кора с диаметър на тавата, в която ще печете.

Намажете тавата с олио и сложете тази кора в нея, поръсете от горната страна с половината от орехите.

Продължете с другата купчинка по същия метод - кора, нишесте и трупате една върху друга 7 бр. и след това разточвате на една огромна. Слагате я в тавата върху орехите и ръсите с останалата половина от тях.

С третата купчина кори се работи по същия метод, само че като я сложите в тавата, с нея завършвате саралията, без да слагате орехи.

Нарежете саралията по желание и щедро я намажете с горещо разтопено масло.

Сложете във фурна на 170 градуса и я печете 40-50 минути, след което я извадете и оставете да се охлади добре.

През това време си направете захарен сироп от захарта, водата, сока на лимона и ванилията.

Ако обичате аромата на кардамон, може да добавите малко в сиропа. Варете до приемане на приблизително гъст захарен сироп.

С този сироп залейте охладената саралия и оставете на хладно да престои най-малко 12 часа, с цел да поеме и да се сиропира.