Майсторлъкът не е в печенето, нито в плетенето, а в

Майсторлъкът не е в печенето, нито в плетенето, а в любовта, с която е подготвен този домакински сплетен самун

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● прясна квас - 1/2 кубче
● захар - 1 к. л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● вода - 500 мл
● жълтъци - 1 бр. за намазване на хляба

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в малко вода, прибавя се захарта и една супена лъжица от брашното. Разбърква се и се оставя да се задейства.

Брашното се пресява, прави се кладенче, сипва се маята, олиото и солта. Замесва се меко хубаво тесто, покрива се с забрадка и се оставя да втаса за 20 минути.

Втасалото тесто се премесва, разделя се на шест равни елементи, всяка се оформя на питка. Всяка питка се разтегля и оформя на фитил с леко намаслени ръце.

Вземат се три фитила и се сплитат на плитка. Поставя се в намаслена тавичка. С останалите три фитила се оформя втория самун.

Хлябът се оставя да втаса и се намазва с разрушен жълтък с малко олио. Пече се на 180 градуса за 25-30 минути.