Майсторите знаят - за перфектни резултати на скарата, трябва да

Майсторите знаят - за съвършени резултати на скарата, би трябвало да сложите точната марината

Необходими Продукти

● пилешко филе - 500 г
●

за маринатата

● бяло вино - 300 мл
● розмарин - 1 - 2 клонки
● босилек - 1 - 2 клонки
● зехтин - 3 с.л.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● черен пипер
● червен пипер - пикантен по избор
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Пилешкото филе се прави на пържолки и всяка се начуква хубаво. Подреждат се в дълбока купа.

В различен съд се излива бялото вино и към него се прибавят подправките.

Розмаринът и босилекът се оставят на клончетата и се потапят във виното.

Скилидките чесън се пресоват или нарязват на доста ситно. Лютият червен пипер и солта са съгласно самостоятелният усет на всеки.

Накрая се прибавя и зехтинът и всичко се разбърква. С тази марината се заливат пържолите, като би трябвало да ги покрива с към един пръст.

Хубаво е пържолите да се разбъркат в маринатата. Купата се покрива с домакинско фолио и престоява в ледник най-малко 5- 6 часа.

Колкото повече стоят в пържолите, толкоз по-крехки и ароматни стават. След като се извадят от маринатата, се пекат до подготвеност на мощно загрята скара или грил тиган.