Майсторите знаят - най-вкусната баница е от четири слоя и

Майсторите знаят - най-вкусната баница е от четири пласта и нито един по-малко

Необходими Продукти

● кори за баница - фини
● яйца - 3 бр. и 1 белтък
● жълтъци - 1 бр. за намазване с 1 с.л кисело мляко
● сирене - 350 г
● кисело мляко - 200 г
● олио - 70 мл
● сол - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● масло - 40 г

Начин на подготвяне

Чукваме 3 от яйцата в купа. На 1 бр. яйце отделяме белтък и го прибавяме при другите. Разбиваме ги. Жълтъка го слагаме в купичка и го разрушаваме с вилица, дружно с 1 с.л кисело мляко.

Натрошаваме сиренето. Добавя се натрошеното сирене в купата при яйцата. В киселото мляко гасим содата. Прибавяме и нея в купата, дружно със солта и олиото.

Отваряме си корите за баница и ги разгъваме. Трябват ни на руло по 4 бр. Взема се една кора, с лъжица се наръсва със сместа, върху нея се слага втора кора, още веднъж се наръсва, слагат се трета и четвърта кора по същия метод.

Навиваме корите на руло и слагаме в кръгла тава, намазана с олио. Това вършим и с другите кори до момента в който свършат те и кашата в купата. Вече като навием четирислойната баница я мажем с жълтъка и киселото мляко с четка.

Слагаме късчета масло върху баницата за прекрасен усет и мирис. Печем в авансово загрята фурна на 200 градуса до подготвеност на баницата. Рецептата е взаимствена от кулинарен блог на Кремена Русева. Опитайте!