Майсторите на питите ви показаха как се прави, а сега

Майсторите на питите ви демонстрираха по какъв начин се прави, а в този момент - подготвени ли сте да опитате?

Необходими Продукти

● прясно мляко - 250 мл
● брашно - към 1 кг
● сол - 1 с.л. равна
● захар - 1 с.л. равна
● квас - 1 пакетче суха д - р Йоткер (7 г)
● олио - 1/2 ч.ч.
● масло - 100 г разтопено + за намазване
● сусам
● кашкавал - 150 г

Начин на подготвяне

Активирайте маята в малко топло мляко, като добавите захарта и малко брашно.

Пресейте към 800 г брашно, изсипете маята, прибавете 50 г от разтопеното масло, солта и останалото топло мляко и замесете меко тесто.

Добавяйте по малко от останалото брашно до измесване. Оставете тестото на топло, като го покриете.

Втасалото тесто разделете на две топки. Разточете всяка топка на кора. Намажете всяка кора с масло и поръсете с настърган кашкавал.

Сложете корите една върху друга и завийте на руло.

Нарежете на части, подредете ги във форма за печене и оформете питка. Аз използвах кексова форма. Намажете от горе с масло и поръсете със сусам. Оставете питката още веднъж да втаса.

Изпечете в умерена фурна до златисто. Готовата питка намажете още веднъж с масло и покрийте с чиста забрадка.

Памук питката с кашкавал и сусам е подготвена.